أرز جولوف
600 - غ - أفخاذ الدجاج - بعظم - أو منزوعة العظم، مقطّعة إلى قطع كبيرة • 3 - متوسطة - بصلات - 2 مقطّعتان إلى أرباع للخلط و1 مقطّعة إلى شرائح رفيعة • 4 - متوسطة - طماطم - مفرومة
Voir la recette →غانا
Recettes de غانا
بانكو
500 - غ - دقيق الذرة - مطحون ناعمًا • 250 - غ - دقيق الكسافا - مطحون ناعمًا • 1.5 - لتر - الماء - مقسّم، مع إضافة المزيد حسب الحاجة للتحريك
Voir la recette →كينكي
500 - غ - دقيق الذرة الأبيض - مطحون ناعمًا • 1.2 - لتر - ماء - مقسّم للخلط والطهي والتبخير • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - -
Voir la recette →واكيي
1 - كوب - الفاصولياء المجففة ذات العين السوداء - منقّاة ومغسولة • 6 - أوراق - أوراق الواكي المجففة (أوراق الذرة الرفيعة) - مغسولة • 2 - كوب - الأرز طويل الحبة - مغسول حتى يصبح الماء شبه صافٍ
Voir la recette →ريد ريد
300 - غ - اللوبيا المجففة ذات العين السوداء - مغسولة ومنتقاة • 1.5 - لتر - الماء - لطهي اللوبيا • 120 - مل - زيت النخيل الأحمر - مقسّم
Voir la recette →شوربة الفول السوداني
900 - غ - أفخاذ الدجاج - بعظم - أو منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع كبيرة • 240 - غ - زبدة الفول السوداني الطبيعية - ناعمة وغير محلاة • 400 - غ - طماطم ناضجة - مفرومة فرمًا خشنًا
Voir la recette →شوربة خفيفة
1 - كغ - دجاج - مقطّع إلى قطع للتقديم • 2 - متوسط - بصل - حبة مقطّعة إلى أرباع وحبة مفرومة خشنًا للخلط • 5 - متوسط - طماطم - مفرومة خشنًا
Voir la recette →شوربة جوز النخيل
500 - غ - لحم بقري - مقطع إلى قطع بحجم اللقمة • 800 - غ - مركز ثمار النخيل - معلب - أو معبأ • 250 - غ - سمك مدخن - منظف ومفتت إلى قطع كبيرة
Voir la recette →يخنة كونتوميري
500 - غ - أوراق القلقاس - أزيلت السيقان القاسية والعروق الوسطية، وغُسلت وقُطّعت إلى شرائح رفيعة • 120 - مل - زيت النخيل الأحمر - • 200 - غ - بصل - مفروم ناعمًا
Voir la recette →أمبيسي
1 - كغ - اليام - مقشّر ومقطّع إلى قطع بحجم 5 سم • 2 - متوسطة الحجم - الموز الأخضر - مقشّر ومقطّع إلى ثلاثة أجزاء • 500 - غ - الكسافا - مقشّرة ومقطّعة بالطول إلى أرباع، ثم إلى قطع بحجم 5 سم
Voir la recette →كيليويلي
4 - حبات كاملة - موز الجنة الناضج - مقشّر ومقطّع قطريًا إلى قطع بحجم 2.5 سم • 30 - غ - الزنجبيل الطازج - مقشّر ومبشور ناعمًا • 2 - فصوص - الثوم - مفروم ناعمًا جدًا
Voir la recette →يام مقلي
1 - كغ - اليام الأبيض - مقشر ومقطع إلى شرائح سميكة، بسماكة نحو 1 سم • 1.5 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسم • 1 - لتر - زيت نباتي - للقلي العميق
Voir la recette →عصيدة اليام
900 - غ - اليام الأبيض - مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 3 سم • 250 - غ - سمك مدخن - منزوع العظم ومفتت • 3 - متوسط - طماطم - مفرومة خشنًا
Voir la recette →يخنة الفاصوليا
300 - غ - فاصولياء ذات عين سوداء مجففة - مغسولة • 1000 - مل - ماء - لنقع الفاصولياء • 1000 - مل - ماء - لطهي الفاصولياء، مع إضافة المزيد إذا لزم الأمر
Voir la recette →غوب 3
400 - غ - لوبيا ذات عين سوداء مجففة - مغسولة ومنقاة • 1.5 - لتر - ماء - لطهي اللوبيا • 2 - متوسطة - بصلات - 1 مفرومة ناعمًا و1 مقطعة إلى شرائح رقيقة
Voir la recette →توو زافي
500 - غ - دقيق الذرة الناعم - مقسم، مع تخصيص 200 غ للخليط السائل الأولي و300 غ لتكثيفه • 1.5 - لتر - ماء - مقسم، مع تخصيص 250 مل من الماء البارد للخليط السائل والباقي للغلي • 100 - مل - ماء - إضافي، حسب الحاجة أثناء التحريك لضبط القوام
Voir la recette →أومو توو
2 - كوب - أرز أبيض - يُفضّل أن يكون من النوع النشوي - أو متوسط الحبة • 5 - كوب - ماء - مع إضافة المزيد فقط عند الحاجة أثناء الطهي • 1/2 - ملعقة صغيرة - ملح - -
Voir la recette →موز الجنة المقلي
4 - كاملة - ثمار موز الجنة الناضجة - ناضجة ومتينة، ذات قشور صفراء وبعض البقع الداكنة • 500 - مل - زيت نباتي - للقلي العميق • 2 - غ - ملح - ملح ناعم، - أو حسب الرغبة
Voir la recette →نكاته نكوان
1 - كغ - دجاج - قطع بالعظم، منزوع الجلد • 2 - متوسطة - بصل - مقشّرة؛ بصلة واحدة مقطّعة إلى أرباع وبصلة واحدة مفرومة ناعمًا • 4 - فصوص - ثوم - مقشّر
Voir la recette →Application mobile Atlas Matbakhy
Télécharger Atlas Matbakhy
Gardez Atlas Matbakhy avec vous pour les recettes, les prix des ingrédients et le calcul du coût.
Application mobile Atlas Matbakhy
- Voir la recette
- Voir les prix des ingrédients
- Calculer le coût d’une recette