دونغوري سوكو
300 - غ - اللوبيا المجففة ذات العين السوداء - مغسولة ومنقوعة طوال الليل • 2.5 - لتر - الماء - للنقع والطهي • 3 - ملعقة كبيرة - زيت الفول السوداني - أو زيت طهي محايد آخر
Voir la recette →النيجر
Recettes de النيجر
دامبو
300 - غ - كسكس الدخن - سميد دخن ناعم الحبيبات - أو كسكس • 250 - غ - أوراق المورينغا - طازجة، منزوعة السيقان ومغسولة • 1 - متوسطة - بصلة - مفرومة ناعمًا
Voir la recette →توو
250 - غ - دقيق الذرة - دقيق الذرة المطحون ناعمًا • 750 - مل - ماء - مقسّم • 2 - غ - ملح - اختياري
Voir la recette →أتشو على الطريقة النيجرية
1.5 - كغ - اليام الساحلي - مقشّر ومقطّع إلى قطع • 700 - غ - لحم البقر - قطع للطهي البطيء • 150 - غ - سمك مدخن - منظّف ومنزوع العظام
Voir la recette →تاغويلا
500 - غ - دقيق القمح - يُفضّل دقيق القمح الكامل • 8 - غ - ملح - ناعم • 350 - مل - ماء - فاتر
Voir la recette →أسياخ لحم البقر
700 - غ - لحم بقري - من الخاصرة الطرية منزوع العظم - أو فيليه، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 1 - متوسطة - بصلة - مفرومة فرمًا خشنًا • 3 - فصوص - ثوم - مقشّر
Voir la recette →كسكس نيجري
500 - غ - كسكس الدخن - يُفضّل أن يكون مطهوًا مسبقًا • 700 - غ - لحم الضأن - منزوع العظم، مقطّع إلى قطع بحجم 3 سم • 45 - مل - زيت نباتي - مقسّم
Voir la recette →كسكس بالحليب
250 - غ - كسكس الدخن - يُفضّل متوسط الحبة • 300 - مل - ماء - لترطيب الكسكس • 500 - مل - حليب كامل الدسم -
Voir la recette →عصيدة الدخن
200 - غ - دقيق الدخن - مطحون ناعمًا • 1 - لتر - ماء - مقسّم، مع الاحتفاظ بـ 300 مل لتحضير الخليط • 300 - مل - حليب - دافئ
Voir la recette →أرز مع صلصة
300 - غ - الأرز الأبيض - أرز طويل الحبة، مغسول • 750 - مل - الماء - لطهي الأرز • 1.5 - ملعقة صغيرة - الملح - مقسّم بين الأرز والصلصة
Voir la recette →أرز مع صلصة الفول السوداني
300 - غ - أرز طويل الحبة - مغسول حتى يصبح الماء صافياً إلى حد كبير • 600 - مل - ماء - لطهي الأرز • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم بين الأرز والصلصة
Voir la recette →مافيه نيجري
3 - ملاعق كبيرة - زيت نباتي - مقسّم • 700 - غرام - لحم كتف بقري - مقطّع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 1 - كبيرة - بصلة - مفرومة ناعمًا
Voir la recette →صلصة الطماطم
800 - غ - طماطم - ناضجة، مفرومة • 1 - متوسطة - بصلة - مفرومة ناعمًا • 3 - فصوص - ثوم - مفروم
Voir la recette →صلصة الأوراق
500 - غ - لحم بقري - مقطع إلى قطع بحجم اللقمة • 700 - غ - خضراوات ورقية - أوراق المورينغا، أو السبانخ، أو أوراق القطيفة الطرية؛ مغسولة ومفرومة فرمًا ناعمًا • 1 - متوسط - بصل - مفروم فرمًا ناعمًا
Voir la recette →توو الذرة
300 - غ - دقيق الذرة - دقيق ذرة مطحون ناعمًا، وليس نشا الذرة • 1.2 - لتر - الماء - مقسّم، مع الاحتفاظ بـ 300 مل للخلط • 2 - غ - الملح - اختياري
Voir la recette →تاسابا
250 - غ - دقيق الدخن - مطحون ناعمًا • 1 - ل - ماء - مقسّم • 60 - غ - معجون الفول السوداني - ناعم، غير مُحلّى
Voir la recette →دامبو الأرز
300 - غ - دقيق الأرز - ناعم الطحن • 180 - مل - ماء - مع كمية إضافية للترطيب عند الحاجة • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم
Voir la recette →دامبو اللحم
1000 - غ - لحم بقري - قليل الدهن ومنزوع العظم، مقطع إلى قطع كبيرة • 1500 - مل - ماء - لسلق اللحم البقري على نار هادئة • 1 - متوسط - بصل - مقشّر ومقطّع إلى أرباع
Voir la recette →فاري ماسا
500 - غ - دقيق القمح - مع كمية إضافية للتعامل معه • 7 - غ - خميرة فورية - - • 50 - غ - سكر حبيبي - -
Voir la recette →فونكاسو
500 - غ - دقيق الدخن - مطحون ناعمًا • 7 - غ - خميرة فورية - كيس واحد • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - -
Voir la recette →ميان تاوشي على الطريقة النيجرية
750 - غ - لحم بقري - مقطع إلى قطع بحجم 3 سم • 500 - غ - يقطين - مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 250 - غ - سبانخ طازجة - مغسولة ومفرومة فرمًا خشنًا
Voir la recette →ميان كوكا على الطريقة النيجرية
500 - غ - لحم بقري - مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 30 - مل - زيت الفول السوداني - أو زيت طبخ محايد آخر • 150 - غ - بصل - مفروم ناعمًا
Voir la recette →Application mobile Atlas Matbakhy
Télécharger Atlas Matbakhy
Gardez Atlas Matbakhy avec vous pour les recettes, les prix des ingrédients et le calcul du coût.
Application mobile Atlas Matbakhy
- Voir la recette
- Voir les prix des ingrédients
- Calculer le coût d’une recette