قروتوب
200 - غ - قُرُوت - كرات لبن مجففة ومملحة • 500 - مل - ماء - دافئ • 500 - غ - خبز مسطّح - خبز طاجيكي غير، أو خبز نان، أو خبز متين ممزّق
Voir la recette →طاجيكستان
Recettes de طاجيكستان
بلاف طاجيكي
700 - غ - كتف لحم الضأن - مقطّع إلى قطع بحجم 4 سم • 500 - غ - أرز طويل الحبة - يُفضّل أرز الديفزيرا - أو أرز آخر متماسك، مغسول حتى يصبح الماء صافياً إلى حد كبير • 500 - غ - جزر - مقشّر ومقطّع إلى عيدان رفيعة
Voir la recette →كابلي بالاوا على الطريقة الطاجيكية
500 - غ - أرز طويل الحبة - مغسول حتى يصبح الماء صافياً في معظمه ومنقوع في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة • 700 - غ - كتف الضأن - مقطع إلى قطع بحجم 4 سم • 120 - مل - زيت نباتي - أو زيت طهي محايد
Voir la recette →قروتوب باللحم
500 - غ - لحم ضأن - منزوع العظم، مقطّع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - للطهي • 1 - كبير - بصل - مقطّع إلى شرائح رقيقة
Voir la recette →أوشي بالاف
500 - غ - أرز طويل الحبة - مغسول حتى يصبح الماء صافياً في الغالب • 700 - غ - كتف ضأن - مقطع إلى مكعبات بحجم 4 سم • 600 - غ - جزر - مقشر ومقطع إلى أعواد رفيعة
Voir la recette →أوشي بوريدا
500 - غ - لحم الضأن - منزوع العظم، مقطع إلى قطع بحجم 3 سم • 2 - لتر - ماء - مقسّم حسب الحاجة • 1 - كبيرة - بصلة - مفرومة ناعمًا
Voir la recette →شيفيت أوشي على الطريقة الطاجيكية
500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية للفرد • 2 - كبير - بيض - مخفوق بخفة • 100 - غ - شبت طازج - مفروم ناعمًا لعجينة النودلز
Voir la recette →تشوتشفارا على الطريقة الطاجيكية
400 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية للرش • 1 - كبيرة - بيضة - للعجين • 150 - مل - ماء - فاتر، مع كمية إضافية إذا لزم الأمر
Voir la recette →كباب طاجيكي
1000 - غ - كتف لحم الضأن - مقطع إلى مكعبات بحجم 4 سم • 3 - متوسط - بصل - قطّع بصلتين إلى شرائح رقيقة وقطّع البصلة الثالثة إلى قطع كبيرة • 60 - مل - خل أبيض - أو خل النبيذ
Voir la recette →شاشليك طاجيكي
1000 - غ - كتف لحم الضأن - مقطّع إلى مكعبات بحجم 4 سم • 500 - غ - بصل - مقطّع إلى شرائح رفيعة • 60 - مل - خل أبيض - أو خل عنب خفيف
Voir la recette →ديملاما طاجيكية
1 - كغ - كتف لحم الضأن - مقطّع إلى قطع بحجم 4 سم • 60 - مل - زيت نباتي - أو دهن الضأن • 3 - متوسطة - بصلات - مقطّعة إلى حلقات سميكة
Voir la recette →نارين على الطريقة الطاجيكية
300 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية لرشّها • 1 - كبيرة - بيضة - بدرجة حرارة الغرفة • 120 - مل - ماء - لعجينة المعكرونة
Voir la recette →نون طاجيكي
500 - غ - دقيق الخبز - مع كمية إضافية للرش • 300 - مل - ماء دافئ - بدرجة حرارة نحو 38°C • 7 - غ - خميرة فورية -
Voir la recette →أوبي نون طاجيكي
500 - غ - دقيق متعدد الاستخدامات - مع كمية إضافية للرش • 325 - مل - ماء فاتر - بدرجة حرارة تقارب 38–40°C • 7 - غ - خميرة فورية - كيس واحد
Voir la recette →ليبيوشكا طاجيكية
500 - غ - دقيق الخبز - مع كمية إضافية للرش • 320 - مل - ماء دافئ - بدرجة حرارة نحو 38°C • 7 - غ - خميرة فورية - -
Voir la recette →أوشي توبا
500 - غ - لحم ضأن - بالعظم، مقطع إلى قطع بحجم 3–4 سم • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - • 1 - كبيرة - بصلة - مفرومة ناعمًا
Voir la recette →موشكيتشيري طاجيكي
500 - غ - لحم ضأن - مقطع إلى قطع بحجم 3 سم • 200 - غ - حبوب الماش - مغسولة ومنقّاة • 200 - غ - أرز طويل الحبة - مغسول حتى يصبح الماء شبه صافٍ
Voir la recette →موشخوردا
250 - غ - لحم ضأن - كتف منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 2 سم • 30 - مل - زيت نباتي - أو زيت طهي محايد • 1 - متوسط - بصل - مفروم ناعمًا
Voir la recette →بيتشاك
500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية للفرد • 220 - مل - ماء دافئ - - • 1 - ملعقة صغيرة - ملح ناعم - مقسّم بين العجينة والحشوة
Voir la recette →خيتشين على الطريقة الطاجيكية
500 - غ - دقيق متعدد الاستخدامات - مع كمية إضافية للرش • 300 - مل - ماء دافئ - بدرجة حرارة 40°م تقريبًا • 10 - غ - ملح - مقسّم بين العجينة والحشوة
Voir la recette →أشاك على الطريقة الطاجيكية
300 - غ - دقيق لجميع الأغراض - مع كمية إضافية للرش • 1 - كبيرة - بيضة - مخفوقة بخفة • 120 - مل - ماء - فاتر، مع كمية إضافية إذا لزم الأمر
Voir la recette →حلوى طاجيكية
250 - غ - دقيق القمح - دقيق عادي متعدد الاستعمالات • 120 - غ - زبدة - غير مملحة • 180 - غ - سكر حبيبي -
Voir la recette →سومالاك طاجيكي
1 - كغ - حبوب القمح - كاملة، غير معالجة، ومناسبة للإنبات • 5 - لترات - ماء - مقسّم للنقع والغسل والطحن والاستخراج • 500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - منخول
Voir la recette →تشاك تشاك طاجيكي
500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية للرش • 4 - كبيرة - بيضات - في درجة حرارة الغرفة • 60 - مل - حليب كامل الدسم -
Voir la recette →Application mobile Atlas Matbakhy
Télécharger Atlas Matbakhy
Gardez Atlas Matbakhy avec vous pour les recettes, les prix des ingrédients et le calcul du coût.
Application mobile Atlas Matbakhy
- Voir la recette
- Voir les prix des ingrédients
- Calculer le coût d’une recette