أريبا رينا بيبيادا
300 - غ - دقيق ذرة أبيض مُسبق الطهي - لعجينة الأريبا • 600 - مل - ماء - للعجينة • 5 - غ - ملح - للعجينة
Voir la recette →فنزويلا
Recettes de فنزويلا
بافييون كريولو
900 - غ - شرائح لحم الخاصرة - مقطعة إلى قطعتين أو 3 قطع كبيرة • 1.5 - لتر - ماء - لسلق اللحم على نار هادئة • 2 - ملعقة شاي - ملح - لسلق اللحم على نار هادئة
Voir la recette →تيكينيوس
300 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية للرش • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - ناعم • 1 - ملعقة كبيرة - سكر حبيبي - -
Voir la recette →كاتشابا
900 - غ - حبوب الذرة الحلوة - مقطعة حديثًا من نحو 6 أكواز ذرة • 120 - مل - حليب كامل الدسم - مع إضافة المزيد فقط عند الحاجة لتخفيف الخليط • 120 - غ - دقيق الذرة الأصفر المطهو مسبقًا - مثل ماساريبا
Voir la recette →بيسكا أندينا
1 - لتر - مرق الدجاج - يُفضّل أن يكون منزليًا - أو منخفض الصوديوم • 500 - غ - بطاطس - مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات بحجم 2 سم • 30 - غ - زبدة غير مملحة - -
Voir la recette →يخنة الدجاجة
1.8 - كغ - دجاجة - كاملة، مقطعة إلى قطع للتقديم • 4 - لتر - ماء - مع إضافة المزيد عند الحاجة • 1 - متوسطة - بصلة - مقطعة إلى أرباع
Voir la recette →باستيتشو
500 - غ - لحم بقري مفروم - لحم بقري مفروم قليل الدهن • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - مقسّم • 1 - متوسط - بصلة صفراء - مفرومة ناعمًا
Voir la recette →فاصولياء سوداء
500 - غ - فاصولياء سوداء مجففة - مغسولة ومفحوصة للتأكد من خلوها من الحصى • 2 - لتر - ماء - لنقع الفاصولياء • 2.5 - لتر - ماء - لطهي الفاصولياء، مع كمية إضافية عند الحاجة
Voir la recette →لحم بقري مفتت
1 - كغ - شريحة لحم الخاصرة البقري - مشذبة من الدهون الزائدة • 1.5 - لتر - ماء - لسلق اللحم على نار هادئة • 15 - غ - ملح - مقسّم بين اللحم والصلصة
Voir la recette →لحم ماعز بجوز الهند
1.5 - كغ - لحم الماعز - بالعظم، مقطع إلى قطع بحجم 5 سم • 30 - مل - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا • 12 - غ - الملح - مقسّم
Voir la recette →سمك النهاش المقلي
2 - سمكة كاملة - نهاش أحمر، منظف ومزال الحراشف، يزن كل منها نحو 500–600 غ - • 3 - فصوص - ثوم، مفروم فرمًا ناعمًا - • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الحامض -
Voir la recette →أرز بالدجاج على الطريقة الفنزويلية
700 - غ - أفخاذ الدجاج - منزوعة العظم والجلد • 10 - مل - زيت نباتي - مع إضافة المزيد إذا لزم الأمر • 8 - غ - ملح - مقسّم، - أو حسب الذوق
Voir la recette →أرز بجوز الهند
200 - غ - أرز أبيض - مغسول حتى يصبح الماء شبه صافٍ • 500 - مل - ماء - لطهي الأرز • 1 - لتر - حليب جوز الهند - غير محلى
Voir la recette →بيسيلو الكابيبارا
1 - كغ - لحم كابيبارا مملح - مغسول؛ يُفضل أن يكون لحم الكابيبارا في قطع كبيرة • 4 - لترات - ماء - للنقع والسلق • 60 - مل - زيت نباتي - مقسم
Voir la recette →تشوبي المأكولات البحرية الفنزويلي
30 - مل - زيت الزيتون - - • 150 - غ - البصل الأصفر - مفروم إلى مكعبات صغيرة جدًا • 100 - غ - الفلفل الحلو الأحمر - مفروم إلى مكعبات صغيرة جدًا
Voir la recette →قرش مطهو
800 - غ - سمك القرش الصغير (كاثون) - منزوع الجلد والعظام • 1 - لتر - ماء - لسلق السمك • 10 - غ - ملح - مقسّم
Voir la recette →موهيتو في جوز الهند
600 - غ - شرائح سمك القد المملح - منزوعة العظام • 1.5 - لتر - ماء - لنقع السمك وسلقه • 30 - مل - زيت نباتي -
Voir la recette →لاو لاو
1 - كغ - سمك السلور لاو-لاو - منظف ومقطّع إلى شرائح سميكة - أو قطع كبيرة • 60 - مل - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا • 10 - غ - ملح - مقسّم
Voir la recette →بافييون شرقي
250 - غ - الفاصولياء السوداء المجففة - مغسولة ومنقوعة في الماء لمدة 8 ساعات • 1.2 - لتر - الماء - مقسّم بين الفاصولياء والسمك • 2 - ملعقة صغيرة - الملح - مقسّم، مع إضافة المزيد حسب الرغبة
Voir la recette →بافييون مارغاريتيني
250 - غ - الفاصولياء السوداء المجففة - مغسولة ومنقوعة طوال الليل • 500 - غ - شرائح سمك القرش المملح (كازون) - مقطعة إلى قطع كبيرة • 300 - غ - الأرز الأبيض طويل الحبة - مغسول حتى يصبح الماء شبه صافٍ
Voir la recette →أريبا مقشرة
500 - غ - ذرة بيضاء مجففة - حبوب كاملة • 5 - غ - هيدروكسيد الكالسيوم الغذائي - يُسمّى أيضًا جير التخليل - أو كال • 2.5 - لتر - ماء - للطهي وشطف الذرة مرارًا
Voir la recette →أريبا بابييون
700 - غ - شريحة الخاصرة البقرية - مشذبة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - مقسّم للحم البقري والفاصولياء والموز الأخضر • 1 - كبيرة - بصلة صفراء - مفرومة ناعمًا ومقسّمة بين اللحم والفاصولياء
Voir la recette →Application mobile Atlas Matbakhy
Télécharger Atlas Matbakhy
Gardez Atlas Matbakhy avec vous pour les recettes, les prix des ingrédients et le calcul du coût.
Application mobile Atlas Matbakhy
- Voir la recette
- Voir les prix des ingrédients
- Calculer le coût d’une recette