فلافل فلسطينية
250 - غ - الحمص - مجفف • 1 - قطعة - بصل - صغير - مفروم خشنًا • 3 - فص - ثوم
Lihat resep →فلسطين
Resep فلسطين
كنافة نابلسية على طريقة فلسطين
300 - غ - عجينة الكنافة - مفتتة ناعمًا • 120 - غ - سمن مصفّى - مذاب • 350 - غ - جبن نابلسي - أو جبن موزاريلا قليل الملح - مقطع إلى شرائح
Lihat resep →مقلوبة فلسطيني
500 - غ - دجاج - قطع • 300 - غ - أرز بسمتي - • 1 - قطعة - باذنجان - متوسط - مقطع إلى شرائح
Lihat resep →مسخن فلسطيني
700 - غ - فخذ الدجاج • 4 - قطعة - خبز مسطّح - طابون - أو خبز مسطّح، كبير • 4 - قطعة - بصل - كبير - مقطّع إلى شرائح رقيقة
Lihat resep →مسخن
1.5 - كغ - دجاج - قطع دجاج بالعظم والجلد مثل الأفخاذ وأعواد الدجاج • 120 - مل - زيت الزيتون - مقسّم • 1.2 - كغ - بصل - مقطّع إلى شرائح رفيعة
Lihat resep →مقلوبة
1 - كيلوغرام - قطع الدجاج - بالعظم والجلد - أو منزوعة الجلد • 1.5 - لتر - الماء - لطهي الدجاج • 1 - متوسط - بصل - مقطّع إلى أرباع
Lihat resep →كنافة نابلسية
500 - غ - عجينة الكنافة - مذابة إذا كانت مجمّدة • 180 - غ - سمن مصفّى - أو سمن بلدي - مذاب، مع كمية إضافية للدهن • 1 - ملعقة صغيرة - ملوّن طعام برتقالي - هلامي - أو سائل
Lihat resep →فلافل فلسطيني
500 - غ - الحمص المجفف - مغسول ومنقوع في كمية وفيرة من الماء البارد لمدة 12–24 ساعة • 1 - متوسطة - بصلة صفراء - مفرومة خشنًا • 6 - فصوص - ثوم - مقشّر
Lihat resep →حمص فلسطيني
250 - غ - حمص مجفف - مغسول ومنقّى • 1 - لتر - ماء - لنقع الحمص • 1/2 - ملعقة صغيرة - بيكربونات الصوديوم - لنقع الحمص
Lihat resep →مقلوبة
1 - كغ - أفخاذ الدجاج - بالعظم ومنزوعة الجلد • 2 - كبيرة - باذنجان - مقطّعة بالطول إلى شرائح بسماكة 1 سم • 400 - غ - أرز طويل الحبة - مغسول ومنقوع في الماء لمدة 20 دقيقة
Lihat resep →مفتول
800 - غ - أفخاذ الدجاج - بالعظم ومنزوعة الجلد • 300 - غ - المفتول - كسكس فلسطيني • 400 - غ - الحمص المطهو - مصفّى ومغسول
Lihat resep →منسف فلسطيني
1.5 - كغ - كتف الضأن - مقطع إلى قطع كبيرة للتقديم • 500 - غ - جميد - مفتت إلى قطع • 2.5 - ل - ماء - مقسم، مع إضافة المزيد حسب الحاجة
Lihat resep →رولات المسخن
1 - كغ - أفخاذ الدجاج - منزوعة العظم والجلد • 120 - مل - زيت الزيتون - مقسّم • 1.2 - كغ - البصل الأصفر - مقطّع إلى شرائح رفيعة
Lihat resep →سماقية
1 - كغ - لحم بقري - لحم بقري منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 2–3 سم • 150 - غ - سماق - حبّات سماق كاملة مجففة • 1.5 - لتر - ماء - مقسّم لاستخراج السماق وطهي اليخنة
Lihat resep →قدرة
1 - كغ - كتف ضأن - بالعظم، مقطّع إلى قطع بحجم 4–5 سم • 500 - غ - أرز بسمتي - مغسول حتى يصبح الماء صافياً ومنقوع لمدة 20 دقيقة • 400 - غ - حمص مطبوخ - مصفّى ومغسول
Lihat resep →أوزي فلسطيني
500 - غ - لحم ضأن مفروم - أو لحم بقري - يُفضّل لحم الضأن، - أو مزيج بنسبة 50/50 • 300 - غ - أرز طويل الحبة - مغسول حتى يصبح الماء الخارج صافياً في الغالب • 1 - متوسطة - بصلة صفراء - مفرومة ناعمًا
Lihat resep →صيادية فلسطينية
800 - غ - شرائح سمك أبيض متماسكة - منزوعة العظام والجلد، ومقطّعة إلى حصص للتقديم • 2 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم • 1 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود مطحون - مقسّم
Lihat resep →كبة فلسطينية
250 - غ - برغل ناعم - غير مطبوخ • 300 - مل - ماء - بارد، لنقع البرغل • 450 - غ - لحم ضأن مفروم - بارد جدًا
Lihat resep →كبة نية فلسطينية
500 - غ - لحم ضأن قليل الدهن - طازج جدًا، منزوع جميع الأوتار والدهون، ومبرّد • 100 - غ - برغل ناعم - مغسول ومصفّى • 1 - صغير - بصل - مقشّر ومقطّع إلى أرباع
Lihat resep →شيش برك فلسطيني
300 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية للرش • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - للعجين • 150 - مل - ماء فاتر - تقريبًا، حسب الحاجة
Lihat resep →ورق عنب فلسطيني
1 - مرطبان - أوراق عنب - نحو 500 غ، مخللة ومصفاة • 300 - غ - أرز قصير الحبة - مغسول ومنقوع في الماء لمدة 20 دقيقة، ثم مصفى • 500 - غ - لحم ضأن مفروم - يُفضّل أن يحتوي على 15–20% من الدهون
Lihat resep →محشي فلسطيني
1 - كغ - كوسا - كوسا صغيرة طرية، مغسولة • 2 - متوسطة - باذنجان - حبات باذنجان صغيرة، مغسولة • 250 - غ - لحم ضأن مفروم - يُفضّل أن يكون متوسط الدهن
Lihat resep →ملفوف فلسطيني
1 - رأس - ملفوف أخضر - حوالي 1.5–2 كغ • 500 - غ - لحم بقري مفروم - أو لحم ضأن - يُفضّل أن يحتوي على 15–20% من الدهون • 250 - غ - أرز قصير الحبة - مغسول ومصفّى
Lihat resep →Aplikasi Atlas Matbakhy
Unduh aplikasi Atlas Matbakhy
Resep, harga bahan, dan biaya masakan di ponsel Anda.
Aplikasi Atlas Matbakhy
- Lihat resep
- Lihat harga bahan
- Hitung biaya resep